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São Lourenço do Barrocal Reserva Branco


Ano de Colheita: 2017
Idade das Vinhas: 27 anos (Roupeiro) / 7 anos
Geologia do Solo: Natureza granítica.

Castas: Roupeiro, Viognier
Vinificação: Colheita manual separada por casta, com triagem, desengace, esmagamento, prensagem e fermentação alcoólica em cuba de betão a temperatura controlada.
Estágio: Em barricas de carvalho francês durante 8 meses, a temperatura controlada.
 

Análises

Álcool/Volume: 13%
Acidez total: 5,6 g/l
pH: 3,2
 

Notas de prova

Cor: Cor amarelo cítrico, ligeiramente dourado.  
Aroma: Apresenta notas de frutos citrinos, alguma baunilha e uma ligeira nota amanteigada.
Paladar: Vinho muito fresco, de boa complexidade, frutado, equilibrado em frescura e acidez, e gastronomicamente pronto para qualquer refeição. Final de boca de longa persistência.


Enóloga: Susana Esteban

 
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