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Rovisco Garcia Superior Tinto 2015


Informação Técnica

Designação: Vinhon Regional Alentejano
Castas: Alicnate Bouschet, Syrah & Cabernet Sauvignon.
Área de vinha: 25 hectares
Vinha: Plantada em solos argilo-calcários numa ligeira encosta exposta a sul, com as linhas orientadas a norte-sul. Explorada de forma sustentável ao abrigo do programa de Protecção Integrada.

Vinificação: Uvas colhidas manualmente durante a madrugada e manhã para pequenas caixas. Fermentação alcoólica a temperatura controlada e maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação malolactica parcialmente em barrica, seguida de estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês. Posterior estágio em garrafa durante 12 meses.

Engarrafamento: Maio de 2017
Produção: 1.278 garrafas
Consumo: 2018 • 2023



Análises

Teor alcoólico: 14% vol. 
Acidez Total (g/dm3): 5,6 
Acidez Volátil (g/dm3): 0,797
Açúcar residual (g/dm3): 0,9
pH: 3,52



Notas de prova

Cor: Vinho de cor granada com boa concentração.
Aroma: Notas de fruta madura e especiarias.
Paladar: É um vinho cheio e encorpado, todo ele com um perfil sério e sóbrio.

 

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