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Reguengos Reserva Branco


Ano: 2017

Designação: DOC Alentejo
Castas: Antão Vaz (60%) – Arinto (40%)

 

Vinificação: Vindima manual de talhões selecionados, prensagem suave, seguida de clarificação estática a 10ºC durante 48h. Fermentação parcial em depósito inox a 14ºC, seguida de passagem para barrica de parte do lote.
Estágio: Após batonnage, durante 4 meses, é efetuado o lote final e é engarrafado, cumprindo um mínimo de 2 meses de estágio em garrafa.

 

Notas de Prova

Cor: Vinho de aspecto cristalino, cor amarela palha com alguns tons esverdeados.
Aroma: Aroma de fruta tropical com algumas notas citrinas, baunilha e coco.
Paladar: Na boca possui bom volume, excelente frescura e um final prolongado.

Consumo: Este vinho pode consumido de imediato à temperatura de 12ºC ou, se preferir, poderá deixá-lo estagiar 2 a 3 anos.

Gastronomia: Peixes assados no forno, pratos de bacalhau, carnes brancas e alguns queijos e enchidos.

 

Análises

Grau alcoólico: 13,5 % vol.
Acidez total: 6,1 g/l
Açúcares Residual: 1,5 g/l


Enologia: Rui Veladas e Tiago Garcia
 

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