Designação: Vinho Regional Alentejano
Castas: Trincadeira, Aragonez e Castelão
Vinificação: Após colheita manual, as uvas são cuidadosamente selecionadas, desengaçadas e fermentam a uma temperatura controlada. Após ligeira maceração, o vinho passa para barricas de carvalho francês por um período de 10 meses, conferindo-lhe uma maior estrutura e elegância.
Aroma / Paladar: Mostra aromas concentrados de compotas de frutas negras e especiarias num conjunto fresco, equilibrado e elegantemente persistente.
Sugestões de consumo: Queijos. Coelho à caçador. Aconselha-se temperatura de serviço entre 16-18 ºC.
Teor alcoólico: 14%
Acidez total: 5,8g/l
pH: 3,54
Enologia: David Patrício
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