Designação: DOC Alentejo
Produzida com alguns dos nossos vinhos criteriosamente selecionados a partir das castas Síria e Rabo de Ovelha.
A destilação é efectuada logo após a fermentação, em dois destiladores descontínuos com um controlo absoluto da temperatura de destilação, rectificação e condensação.
O estágio ocorreu durante pelo menos 7 anos em balseiro novo de 4000 litros de carvalho Limousin.
A aguardente apresenta-se com coloração dourada, com aroma de frutos secos e especiarias e boca aveludada, estruturada e persistente.
Titulo Alcoométrico Volúmico Adquirido: 40,5 % v/v
Deve ser consumida como digestivo em copo de balão ligeiramente aquecido.
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Vinhos |
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