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Mamoré de Borba Branco
Certificação: DOC Alentejo
Castas: Arinto, Antão Vaz e Verdelho
Enologia: António Ventura
Notas de prova
Cor citrina, aromas definidos com predominância de frutos de polpa amarela, com nuances de pólvora seca. Boca com excelente frescura e notório volume, acidez equilibrada e bem integrada, a proporcionar final intenso e de fino recorte.
Análises
Teor Alcoólico: 13,5% Vol
Acidez Total: 4,5 g/dm 3
Acidez Volátil: 0,31 g/dm 3
pH: 3,43
Sugestões de Consumo: Companhia perfeita para Saladas de Camarão ou Salmão. Acompanha lindamente Pratos de Peixe.
Deve ser servido frio entre os 6º - 8ºC.
