Informação Técnica
Classificação: Vinho Regional Alentejano
Tipo: Tinto
Ano: 2021
Álcool: 12.5%
Castas: Tricadeira e Castelão
Enólogo: Luís Louro
Acidez Total: 5.6 gr/L
pH: 3.43
Açúcares Redutores: 0.6gr/L
Produção: 1.050 garrafas
Clima
Mediterrâneo Continental. Dias quentes e secos, com grandes amplitudes térmicas diárias.
Solo
Calcário.
Vinificação
Este vinho resulta de experiências de dois anos, 2020 e 2021.
- Vindima manual, 24H de maceração com pisa a pé.
- Fermentação apenas do mosto em barrica usada de 600L.
Estágio
12 meses em barricas de carvalho Francês de 600L usadas.
