Herdade da Moita Grande Escolha Tinto

Ano Colheita: 2012

Castas: Trincadeira, Syrah, Aragonez, Alicante e Alfrocheiro
Produção (nº de garrafas): 900
Data de Engarrafamento: 22.05.2014

Clima: Mediterrâneo
Solo: Franco – Arenoso
Enólogo: Manuel Ferreira

Análises

T.A.V.A.: 13,5 % vol.
Acidez Volátil g/l (Ác. Acético): 0,97
Acidez Total g/l (Ác. Tartárico): 5,1
pH: 3,88
Açucares Redutores: 3,7 g/l
Vinificação: Pisa mecânica com controlo de temperatura em cubas de fermentação e curtimenta completa. Estágio em barricas de carvalho francês e americano.

Notas de Prova

Cor: Rubi.
Aroma: Fruta madura.
Boca: Equilibrado e persistente.
Longevidade: 10 anos
Aditivos: Sulfitos

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