Informação Técnica
Classificação: Vinho Regional Alentejano
Tipo: Branco
Ano: 2023
Álcool: 13%
Castas: Arinto
Potencial de Envelhecimento: 20 anos
Acidez Total: 5.6 gr/L
pH: 3.32
Processo de Vinificação
Após a vindima noturna, as uvas foram desengaçadas e prensadas utilizando uma prensa pneumática. O mosto foi decantado a frio (10ºC a 12ºC) durante 48 horas. Posteriormente, parte do vinho estagiou em barricas de carvalho Francês.
Notas de Prova
Cristalino, cor esverdeado.
Aroma frutado sugerindo notas de citrinos.
Na prova revela equilíbrio e elegância, com uma boa acidez e mineralidade.
Geologia do solo
Argilo Calcário e Xistosos
Condução das vinhas
Cordão bilateral e unilateral
Harmonização
Ideal para acompanhar saladas, marisco e pratos de peixe e como aperitivo antes de uma refeição.
Temperatura Aconcelhada
8-10ºC
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