Castelo de Alandroal Branco

Colheita: 2018
Classificação: D.O.C. Alentejo
Variedades: Fernão Pires, Roupeiro e Verdelho
Tipo de Solos: Principalmente granitos mas também argilo-calcários e xistosos.
Garrafas produzidas: 50.000 unidades.

Notas de prova

Cor: Cor amarela citrina.
Aroma: Aroma intenso e frutado, com notas de fruta com polpa branca e flores de laranjeira.
Paladar: Na boca é fresco, untuoso e persistente.
Vinificação: Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada a 16ºC.
Longevidade prevista: 2-3 anos
Serviço: Deve ser servido a uma temperatura de 8ºC.

Análises

Álcool: 12,5%
Acidez total: 5,4g/L Acido Tartárico
pH: 3,34
Açúcar residual: 0,2g/L

Conservação: Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre os 12 e os 13ºC e com humidade relativa perto dos 60%.

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