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White Series - Riesling

Castas: 100% Riesling

Álcool: 13,5% em Volume

Estágio: Inox

Vinificação: Vindima manual em caixas de 25Kg, seguida de escolha apertada em mesa de selecção. Prensagem directa sem esmagamento, com defecação natural. A fermentação alcoólica ocorreu a 12ºC.

Conservação: Conservar a 16-18ªC. Servir a 8ºC, para ser bebido a 10ºC.

Gastronomia: Excelente com pratos fumados em geral, nomeadamente peixes fumados e de confecção simples. Acompanha muito bem pratos de frutos do mar e algumas sobremesas à base de frutas.

 

Notas de Prova

Cor: Amarelo citrino limpo.
Aroma: Notas de toranja fresca com alguns toque químicos.
Paladar: Na prova tem uma textura rica, com boa persistência e frescura.

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Vinhos do Alentejo 2017