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Vinha do Mouro Branco 2014


Classificação: Vinho Regional Alentejano

Clima: Mediterrâneo Continental. Dias quentes e secos, com grande amplitude térmica, durante o período de maturação.

Solos: Calcários.

Castas: 35% Antão Vaz, 35% Arinto e 30% Verdelho.

Vinificação: Vindima manual. Maceração pelicular durante 8 horas. Fermentação em cubas de inox a uma temperatura de 12ºC, durante 5 semanas.


Análise Química

Álcool: 12,5%
pH: 3,47
Acidez Total: 4,6 g/L
Açúcares Redutores: 2,1 g/L

 

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