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Terras de Xisto Tinto 2015

 

Informação Técnica

Classificação: Vinho Regional Alentejano

Castas: Aragonez, Trincadeira, Castelão e Moreto

Vinificação: Fermentação pelo processo clássico de curtimenta, durante cerca de 5 a 7 dias, a temperatura controlada (28ºC). Depois da fermentação alcoólica ocorre a fermentação maloláctica para estabilização do vinho.

Estágio: Estagia em cubas de inox até ao engarrafamento.



Análises

Grau Alcoólico: 13% vol.
pH: 3,72
Acidez Total: 5,1 g/l
Acidez Volátil: 0,56 g/l

Enólogo: Joana Roque do Vale



Notas de Prova

Cor: Vinho de cor granada.
Aroma: Aroma vinoso intenso, a frutos vermelhos maduros.
Paladar: Ao sabor apresenta juventude, é macio e equilibrado.


 

 

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