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Terras D'Alter Alicante Bouschet 2014

Informação Técnica


Composição: 100% Alicante Bouschet.

Produção: Desengace total seguido de ligeiro esmagamento a frio. Fermentação em cuba inox com controlo de temperatura (20 a 22 graus) durante 7 dias com remontagens manuais diárias. Maceração pós-fermentativa por mais 5 dias.

Estágio: Fermentação maloláctica em cuba de inox seguida de estágio em barrica de carvalho nova durante 14 meses.
Álcool Total: 14,4%

 


Notas de Prova


Cor: Quase opaco no copo.  
Aroma: Aroma profundo pouco expressivo mas com percepção de grande intensidade e alguma frescura, metálico, café e azeitona.
Paladar: Boca potente, quente, longa, taninos de ferro numa luva de veludo. Poderoso e vigoroso mas sem cansar.

Apresentação: Garrafas de 0.75 litros
 

 

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