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Sexy Sparkling Gold Edition


Informação Técnica

Conceito: Inspirado nos métodos de produção dos melhores Champanhes Blanc de Blancs.
Castas: Arinto, Roupeiro e Verdelho.
Ano: Non millesimé, resulta de um lote de 4 colheitas diferentes.
Tipo de solo: Solos muito pobres de origem xistosa ou granítica, originando naturalmente uvas muito concentradas.
Vinificação: SEXY Gold Edition nasce do resultado de uma vindima manual selectiva e de uma segunda fermentação em garrafa pelo Méthode Traditionnelle de produção de espumantes. O resultado é a pureza e a complexidade própria das coisas feitas com alma.
Estágio: 9 meses 50% em carvalho francês e 50% em cuba.
Enólogo: António Maçanita

 

Notas de Prova

Cor: Amarelo palha cristalino.
Aroma: Notas frescas de citrino com alguma ameixa branca, fundidos com notas de "pain grillé", e especiarias.
Paladar:  Na prova o ataque fresco, tenso, com bolha fina, boa textura e persistência.
 

Análises

Álcool: 12,5%Vol.
 

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Vinhos do Alentejo 2017