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Rocha Rosa Tinto 2011


Informação Técnica

Classificação: Vinho Regional Alentejano

Região: Alentejo, Portugal

 

Castas: 25% Alicante Bouchet, 25% Trincadeira, 20% Aragonez, 15 % Syrah e 15% Touriga Nacional.

Tipo de solos: Predominantemente xistoso com manchas de granito.

Idade da vinha: 11 anos

Produção de vinho: 16.773 garrafas

 

 

Análises

Teor de álcool: 14.5%
Acidez total: 7.0 g/l
Acidez volátil: 0.38 g/l
Açúcar residual: 2.3 g/l
pH: 3.58
Enxofre livre: 72 mg/l

Vinificação: 100% vindima manual durante 3 semanas, desde o final de Agosto até meados de Setembro e selecção manual novamente na adega; fermentação em cubas de aço inox com controlo de temperatura.

Envelhecimento: 50% da mistura envelhecida durante 9 meses numa combinação de barricas usadas de carvalho Francês e Americano.

Engarrafamento: Dezembro 2012


 

Notas de prova

Cor: Tinto escuro profundo e intenso.
Aroma: Aromas de fruta de baga escura e de ameixa.
Paladar: Paladar saboroso, rico e aveludado, com boa profundidade de fruta madura. Liso, macio e bem equilibrado com um final longo.

Longevidade: A beber-se bem agora, mas vai melhorar na garrafa durante os próximos 2-3 anos.

 

Informação complementar

A Herdade da Tapada do Falcão é uma pequena propriedade de 55 Hectares situada na região vinícola de Portalegre no Alto Alentejo, onde as vinhas se situam a 400 - 600 metros de altitude e onde as condições climatéricas se caracterizam por temperaturas levemente mais baixas do que nas planícies, especialmente durante a noite.

Os vinhos de Portalegre produzidos das vinhas localizadas nas encostas da Serra de São Mamede beneficiam de altitudes superiores e de condições climatéricas mais frescas e são considerados como os melhores vinhos do Alentejo e entre os melhores de Portugal.

A propriedade consiste de bosques e pastagens, onde predominam o sobreiro, a azinheira, o eucalipto, a oliveira e o pinheiro manso. Flores indígenas e arbustos florescem no seu estado natural e a paisagem é pontuada por numerosos afloramentos graníticos.

A vinha de 6.2 hectares foi plantada no início do ano 2000 com 5 castas diferentes de uvas e obteve a classificação D.O.C.em 2011.

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