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Quinta do Mouro Tinto 2009


Classificação: Vinho Regional Alentejano

Clima: Mediterrâneo Continental. Dias quentes e secos, com grande amplitude térmica, durante o período de maturação.

Solos: Xistosos.

Castas: 45% Aragonez; 35% Alicante Bouschet; 10% Touriga Nacional  e 10% Cabernet Sauvigon.

Vinificação: Vindima manual para caixas de 20kg. Maceração pré-fermentativa a frio com pisa a pé durante 2 dias. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura, longa maceração pós-fermentativa. Prensagem em prensa vertical.

Estágio: 14 Meses em barricas de 300 litros, de carvalho Francês e Português. 50% Novas
 

Análise Química

Álcool: 14%

 

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