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Quatro Décadas Reserva Tinto 2011


A Sociedade Agrícola de Pias, empresa familiar, comemorou os seus 40 anos de vida em 2013. Para celebrar a data emblemática, foi lançado este Reserva DOC que vem representar uma história antiga e o início de uma nova era.


Classificação: DOC Alentejo - Reserva 2011

Casta: Touriga Nacional

Tipo de Solo: Argilo-calcário

Enólogo: Leonardo Maia

Edição Limitada: 9.000 garrafas

Ano de Produção: 2011

Vinificação: Curtimenta prolongada.
Envelhecimento: Em madeira de carvalho Francês, durante 6 meses e 6 meses em garrafa.
Longevidade: 10 anos em garrafa, mantida deitada em ambiente fresco e ao abrigo de luz.


 

Notas de Prova

Cor: Granada intenso
Aroma: Ligeiro violeta, resina de esteva e frutos silvestres bem maduros.
Paladar: Macio e equilibrado, confirmando os aromas a fruta silvestre, taninos firmes e boca muito prolongada.

Gastronomia: Acompanhar pratos de carnes vermelhas, caça e queijos de sabor forte.
Modo de Servir: À temperatura de + ou – 18ºC.

 


 

Análises

Teor Alcoólico: 14,5% vol.
Acidez Total: 5,8 grs/dm3
pH: 3,59

 

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