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Monte dos Cabaços Colheita Seleccionada Tinto


Denominação de Origem: Vinho Regional Alentejano Colheita Seleccionada
Castas: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Aragonez e outras
Vinificação: Vindima à mão em caixas de pequena capacidade. Selecção da uva na entrada da adega. Fermentação em cubas de inox troncocónicas de pequena capacidade com controlo de temperatura. Remontagens manuais. Maceração pós-fermentativa.
Estágio: Estágio em cubas de inox.



Análises

Álcool: 13.5%
pH: 3.21
Acidez Total: 5.9 g/dm3
Açucares Totais: 3.3 g/dm3
Enólogo: Susana Estéban
Exportação: Brasil, Canadá, Suíça, E.U.A e Angola


 

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Vinhos do Alentejo 2017