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Monte do Pintor Branco 2015

Informação Técnica

Designação: Vinho Regional Alentejano
Castas: Antão Vaz, Arinto e Verdelho.
Vinificação: As uvas, vindimadas manualmente durante a madrugada, a fim de evitar as elevadas temperaturas da planície Alentejana, foram transportadas em pequenas caixas para a adega, rigorosamente selecionadas, desengaçadas e fermentaram a uma temperatura controlada.


 

Notas de prova

Aroma / Paladar: Mostra a melhor expressão das castas Antão Vaz, Arinto e Verdelho. Apresenta-se no nariz com aromas tropicais e cítricos e na boca é volumoso, com notas cítricas e minerais a dar frescura e persistência. Um branco vigoroso e com carácter.
Sugestões de consumo: Açorda de marisco. Revolto de espargos. Aconselha-se temperatura de serviço entre 10-12ºC.


 

Análises

Teor alcoólico: 13%
Acidez total: 5,2g/l
pH: 3,26
Enologia: David Patrício


 

 

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