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Monte da Raposinha Rosé 2016


Informação Técnica

Classificação: Vinho Regional Alentejo
Castas: Touriga Nacional (50%) e Aragonez (50%)
Vinificação: Vinificação: As castas seleccionadas foram vindimadas à mão e cuidadosamente escolhidas na adega. Todos os cachos foram desengaçados e ligeiramente esmagados, seguindo directamente para a prensa. O mosto de lágrima e o mosto resultante da prensagem suave fermentaram lentamente em cubas de inox com temperatura controlada.
Enólogo: Susana Esteban e António Cavalheiro

 

Notas de prova

Cor: Rosa melância. 
Aroma: Aroma muito bonito, morango silvestre, ervas frescas, percepção de elegância.
Paladar: Na boca confirma o registo delicado e elegante, com a boa acidez a comandar a prova, sem se sobrepôr e sem quebrar um equilíbrio muito eficaz.

 

Análises

Álcool: 12,5%
Acidez Total: 5,4 g/L
pH: 3,47
Açúcares Totais: 0,6 g/L


 

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