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Monte da Raposinha Branco 2015


Informação Técnica

Classificação: Vinho Regional Alentejo
Castas: Arinto e Antão Vaz
Vinificação: Vindima manual para caixas de 15kg. Desengace total directamente à prensa. Fermentação prolongada a temperatura controlada em cubas de inox.
Enólogo: Susana Esteban

 

Notas de prova

Aroma: Citrinos, flores secas, um pouco de pimenta verde.
Paladar: Cheio e volumoso, com acidez viva mas integrada, um estilo maduro mas fresco e contido.

 

Análises

Teor alcoólico: 12,5 % vol.
Acidez total: 6,3
PH: 3,37  

 

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