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Monte da Caçada Tinto


Informação Técnica

Classificação: Vinho Regional Alentejano
Castas: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah
Vinificação: As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas durante 24 horas. A fermentação alcoólica foi feita em cubas de aço-inox com controlo de temperatura, não ultrapassando 27.ºC, durante 12 dias. Estágio de oito meses em barricas de carvalho francês e americano.
Viticultura: Densidade de 3.000 Plantas/ha. Solos xisto-argilosos.

 

Notas de Prova

Cor: É um vinho de cor intensa. 
Aroma: Com agradáveis aromas a frutos vermelhos maduros bem equilibrados com notas de especiarias.
Paladar: Combina na perfeição com pratos de carne e queijos.

 

Análises

Teor de Álcool: 14,5% 
Acidez Total: 6,2 g/L
pH: 3,59

 

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Vinhos do Alentejo 2017