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Mingorra Colheita Tinto 2014

Informação Técnica

Classificação: Vinho Regional Alentejano
Castas: Trincadeira, Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Touriga Nacional
Vinificação: Ligeira maceração a frio; fermentação tradicional de curtimenta, com temperatura de fermentação controlada a 26º C; 6 meses de estágio em madeira de carvalho francês.
Longevidade: 3 a 5 anos
Conservação: Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13 ºC e 60% de humidade relativa.


 

Notas de Prova

Cor: Apresenta cor retinta. 
Aroma: Aroma a frutos bem maduros, madeira bem casada.
Paladar: Sabor concentrado e prolongado.
Serviço: Deve ser decantado antes de ser servido, à temperatura de 18ºC, a acompanhar pratos de carne.

 

Análises

Teor de Álcool: 14% 
Acidez Total: 5,5 g/L
pH: 3,6

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