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Marquês de Borba DOC Branco 2015

 

Informação Técnica

Classificação: DOC Alentejo

Tipo: Branco

Castas: Arinto, Antão Vaz e Viognier

Região: Alentejo

Tipo de Solo: Argilo-cálcarios, xistosos

Vindima e Vinificação: As uvas são colhidas de manhã cedo, para pequenas caixas, para preservar a  frescura. A fermentação decorre em cubas de inox com, controle de temperatura.
 

 

Análises

Álcool: 12,5% vol.
Acidez total: 5,64 g/l
Açúcares redutores: < 4 g/l
 

 

Notas de Prova

Cor: Cor citrina aberta.
Aroma: No aroma, notas citrinas com ligeiro mineral.
Paladar: Boa estrutura com acidez bem marcada e casada. Fruto de qualidade e longo  final.

Acompanhamento: Pode ser servido como aperitivo ou para acompanhar pratos de peixe,  vegetarianos, ovos e saladas.

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