PT
EN

Incógnito 2012

Casta: 100% Syrah
Ácidos Totais: 5.9
pH Final: 3.51
Açúcar Residual: 3.6
Álcool: 14%
Estágio em Barricas: 8 Meses em Carvalho Francês (100%)
Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.
Engarrafado com filtração sem colagem em Julho 2013
Produção total: 13.700 garrafas (75cl)



A História do "Incógnito"

Quando Hans e Carrie Jorgensen viram Cortes de Cima pela primeira vez em 1988, souberam logo que este era o sítio que tanto procuraram. Quando viu a paisagem, Carrie lembrou– se logo da sua
terra natal, a Califórnia; e o clima mediterrânico, bem diferente do frio da Dinamarca foi do agrado do Hans.

Para começar, eles decidiram fazer coisas diferentes, como plantar castas tintas numa área tradicionalmente de brancas. Deste modo introduziram o Syrah (na altura não aprovado) e um
sistema de condução da vinha bem diferente do local. Em 1998, quando engarrafaram o primeiro monocasta Syrah, tiveram alguns problemas na escolha do seu rótulo, uma vez que a casta Syrah ainda não estava autorizada na produção de “Vinho Regional”. Daí o nome “Incógnito”.



Vindima 2012

A nossa 17º vindima. Depois de um inverno frio e seco e de uma primavera também fria e seca,
chegou um verão excepcional. Todos conduziram a uma apanha de qualidade!



Vinificação

Este vinho foi produzido exclusivamente a partir da casta Syrah. As uvas foram rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço,
a temperaturas controladas, e regulares delestage, com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos.

Envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho francês até altura do engarrafamento em Julho de 2013.



Notas de Prova

Fruta de bago preto, ameixas e delicadas notas de tosta. Especiarias, terroso, complexo. Elegante no palato, com fruta aveludada apoiada por uma firme estrutura de taninos. Um Incógnito clássico, já
está acessível mas com equilíbrio e estrutura para uma evolução a longo prazo.



Prémios

Top Ten Best Syrah: Syrah du Monde 2016
Medalha de Ouro: Syrah du Monde 2016
Medalha de Ouro: Mundus Vini 2016
  Partilhar
  Vinhos
Ver Produtor       
Vinhos do Alentejo 2017