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Howard's Folly Reserva Tinto 2011

Informação Técnica

Castas: 80% Syrah e 20% Alicante Bouchet

Informação de Colheita: Colheita a mão / transportados em caixas de plástico de 15Kg.

Datas: Syrah – 14/9 e Alicante Bouchet 27/9

Vinificação: Desengace e suave esmagamento, deixando 20% de bagas de uvas inteiras.
Fermentação em pequenos tanques com 15 ton, com bombeamentos e delastage regulares.
Envelhecimento: Envelhecimento em barricas novas e usadas de carvalho francês e americano.
 
 
 

Análises

Álcool: 14,5%,
Total acidez: (6.6g/l)
Acidez volátil: 0.60 (g/l)


 

Notas de Prova

Cor: Cor profunda, vermelho escuro, opaco.
Aroma: Aromas complexos de intensos frutos vermelhos, com notas picantes de carvalho e pimenta. 
Paladar: Paladar rico, intenso, e bem equilibrado, com um final longo e persistente.

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