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Hereditas Branco 2014

Informação Técnica


Data de vindima: Primeira semana de Setembro 2014

Castas: Arinto, Roupeiro, Antão Vaz e Fernão Pires.

Produção: 6,0 Ton / Ha

Vinificação: Após rigoroso controlo de maturação e colheita manual selectiva para caixas de 13Kg, as uvas são de imediato prensadas indo o mosto a fermentar em cubas de aço inox com controlo de temperatura (fermentação alcoólica  14-16ºC )


 

 

Análises

Álcool: 13 %
Acidez total: 5,5                          
pH: 3,41
Açucares residuais: 0,6 g/l

Produção: 10.000 garrafas

 

 

Notas de Prova

Cor: Cor citrina, ligeiramente dourada.
Aroma: Com aromas de alguns frutos tropicais e ligeira nota mineral.
Paladar: Na boca é fresco, com boa acidez, mostra-se elegante e com a fruta bastante evidente, terminando suave com persistência média.

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