PT
EN

Herdade do Rocim Espumante Rosé 2014

 

Castas: Touriga Nacional

Vinificação: Fermentação alcoólica e maloláctica do vinho base em cubas de inox. Segunda fermentação alcoólica em garrafa a temperaturas controladas.

Estágio: Dégorgement após um estágio de 12 meses sobre a própria borra.

Enólogo: Catarina Vieira e Pedro Ribeiro

 

Análises

Teor alcoólico: 12,5%
Acidez total: 6,5 g/l 
Acidez volátil: 0,34
pH: 3,0
Açúcar Residual: 0,6 g/l


 

Notas de Prova

Cor: Salmão.
Aroma: Aroma a levedura e leve tosta.
Paladar: Bolha fina e persistente.
 

 

  Partilhar
  Vinhos
Ver Produtor       
Vinhos do Alentejo 2017