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Herdade do Pinheiro Colecção Homenagem Tinto 2004


Castas: 50% Touriga Nacional, 25%,Trincadeira e 25% Alicante Bouchet
 

Características Físico – Químicas:

Teor Alcoólico: 14,5%
Acidez Total: 6,00g /dm3 (em Acido Tartárico)
PH: 3,78

Vinificação: Desengace total, fermentação com temperatura controlada a 28º C, seguida de uma maceração pós-fermentativa durante dois meses.

Estágio: Durante aproximadamente 18 meses em barricas novas de carvalho Francês e Americano seguido de 12 meses em garrafa.

 

Características Organolépticas:

Paladar: É um vinho encorpado e muito complexo apresentando um final elegante e persistente. A sua grande estrutura de taninos suaves mas firmes permitirá que continue a evoluir na garrafa durante longos anos.

Deverá ser consumido a uma temperatura de 18-20º.

Enólogo: Eng.º Luís M. Leão

Desta colheita seleccionada foram cheias 3975 garrafas numeradas.

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