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Herdade do Perdigão Reserva Branco

O Herdade Perdigão Reserva é um vinho que vibra de emoções e murmura aromas do Norte Alentejano.

Região/Denominação: Alentejo / IGP Alentejano

Castas: Antão Vaz (100%)

Vinificação: A colheita é manual e antes do desengace total, as uvas são criteriosamente seleccionadas.  O mosto, obtido por suave prensagem, decanta de forma natural durante 48h, sendo de seguida transferido para barricas de Carvalho Francês, onde decorre a fermentação.

Estágio: Segue-se um estágio na própria barrica de 6 meses, com “batonnage”.


 

Notas de Prova

Cor: Cor citrina.
Aroma: Aroma a citrinos ,toques de fruta tropical com nuances a madeira.
Paladar: Expressivo. Elegante, texturas finas e frescas.

Serviço: Recomendamos o serviço a 12ºC.

Enólogo: David Patrício


 

Análises

Teor Alcoólico: 14% (v/v)
Acidez Total: 6,0 g/L
Acidez Volátil: 0,35 g/L
Açúcar Residual: 1,4 g/L

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Vinhos do Alentejo 2017