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Hacienda Branca - Rosé 2013


Informação Técnica

Geologia do solo: Natureza granítica e xistosa , textura franco-arenosa.
Condução: Cordão unilateral
Produção: 4 ton/ha
Castas: 80% Touriga Franca e 20% Touriga Nacional
Colheita: Manual
Vinificação: Escolha Manual dos cachos inteiros, prensagem de uvas desengaçadas, decantação estática do mosto, fermentação com temperaturas rigorosamente controladas (10ºC) em cubas de inox, estabilização e filtração.


Notas de prova

Elegante de aroma discreto lembrando cerejas maduras com notas de pão tostado. Na boca é fresco, vivo, seco, com sabores citricos e amanteigados com um bom final.
Engarrafamento: Fevereiro 2014
Produção: 6.800 garrafas


Informação técnica

Álcool/Volume: 12%
Acidez Volátil: 0,16 g/dm3
Acidez Total: 5,2 g/dm3
Acuçares Totais: 0,3 g/dm3
pH: 3,43
 

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