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Explicit Branco


Background: Explicit significava, no latim medieval, algo que acabara de ser desvendado. Traduzindo à letra que nos norteia queremos dizer, pelo seu nome, que este vinho desvenda de forma genuina todas as características da vinha.

Enólogo: Frederico, Jorge e Vasco
Vinicação: 100% fermentação em barrica nova de carvalho, aí permanecendo durante 4 meses acompanhado de battonage.
Teor Alcoólico: 13,5%
Evolução: 4 anos

 

Vinha

Vinha Velha: Serra de S. Mamede
Altitude: 540 m
Idade: 80 a 100 anos
Produção: 5,5 ton
Castas: Autóctones portuguesas.
Solo: Granítico, com pouca espessura, baixo índice de fertilidade e com deficiências hídricas.
 

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Vinhos do Alentejo 2017