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Dumonte Tinto

Classificação: Regional

Região: Alentejano

Castas: Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet.

Enólogo: Carlos Eduardo


 

Notas de Prova

Aspecto: Límpido.
Cor: Rubi intensa.
Aroma: Predominante em frutos vermelhos frescos, frutos do bosque e nuances de grãos torrados.
Sabor: Sabor frutado, macio, harmonioso e persistente.

Vinificação: Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28ºC.


 

Análises

Teor Alcoólico: 13,0%
Acidez: 5,4 g/l
pH: 3,56

Sugestões de consumo: Acompanha bem iguarias da cozinha Mediterrânica, Indiana, Chinesa e queijos macios. Consumir à temperatura de 18ºC.

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Vinhos do Alentejo 2017