PT
EN

Cortes de Cima Syrah 2013


Designação: Vinho Regional Alentejano

Castas: 100% Syrah
 

 

Análises

Ácidos Totais: 5.6
pH Final: 3.70
Açúcar Residual: 3.8
Álcool: 14 %
 

Estágio em barrica: 8 meses em Carvalho Francês (90%) / Carvalho Americano (10%)

Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.
Engarrafado com filtração sem colagem em Julho de 2014
Produção total: 5.500 garrafas (37cl), 48.900 garrafas (75cl)
 


Vindima 2013: Um Inverno seco, seguido por uma Primavera fria e chuvosa. O Verão foi moderado, aquecendo em Agosto. A época da apanha foi retardada, com uma tardia floração e maturação, e uma grande colheita. Acidez elevada e taninos maduros.

Vinificação: Este vinho foi produzido exclusivamente a partir da casta Syrah. As uvas foram rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, e regulares delestage, com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos. Envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho francês (90%) e americano (10%) até altura do engarrafamento em Julho de 2014.

 

 

Notas de Prova

Aromas a frutos de bago escuro, cereja e ameixa, com complexas notas de terra e especiarias. Palato rico e firme, cheio de fruta madura.

 

 

  Partilhar
  Vinhos
Ver Produtor       
Vinhos do Alentejo 2017