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Chaminé Tinto 2015


Designação: Vinho Regional Alentejano
Castas: 45% Aragonez, 30% Syrah, 12% Touriga Nacional, 7%Trincadeira, 6% Alicante Bouschet

 

Análises

Ácidos Totais: 5,40
pH final: 3,68
Açucares Redutores: 0,7
Álcool: 13,5%
Engarrafamento na propriedade familiar em Maio 2015.
Sem envelhecimento em barrica.

Vindima 2015: Caracterizado por condições de crescimento muito favoráveis e que originaram uma das melhores vindimas nos últimos anos. Inverno frio e seco, Verão quente e seco, mas livre das vagas de calor, setembro seco.
Vinificação: Fruta bem madura. Fermentado sem engaço, a temperaturas controladas com frequentes remontagens. Estagiou em cubas de inox antes do ser engarrafado, sem colagem e com filtração.



Notas de prova

Mistura atraente de sabores a fruta de bago vermelho e preto, com algumas notas de menta. Paladar concentrado, consistente, com uma fresca acidez no final.

 

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