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Cerro das Pedras Viosinho / Arinto

Informação Técnica

Enólogo: João Melícias 

Denominação: Vinho Regional Alentejano
Sub-região: Moura


Castas: Viosinho (80%), Arinto (20%)
Solo: Argilo-Calcário

Clima: Clima mediterrânico associado a alguma continentalidade. Precipitação média amual de 400 a 450mm.
Vindima: Colheita  manual  com uma definição criteriosa da data e transporte para a adega em caixas de 20kg.
Vinificação: Sistema clássico de bica-aberta, com decantação prévia do mosto durante 48 horas a 10ºC de temperatura seguida de fermentação controlada do mesmo, controlada a 16º-18ºC de temperatura.

 

Notas de Prova

Cor: Citrina a palha claro.  
Aroma: Com aroma frutado intenso e muito elegante com notas de frutos tropicais e alguma mineralidade.
Paladar: Gustativamente está muito equilibrado, fresco e com grande persistência.

 

 

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Vinhos do Alentejo 2018