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Cajado Real Reserva Tinto 2012

Região: Évora
Solos: Graníticos e Xistosos
Clima: Mediterrâneo
Denominação: Vinho Regional Alentejano

Castas: Trincadeira, Syrah e Alicante Bouschet
Vinificação: Fermentação em lagar de inox com temperatura controlada e maceração prolongada. Estagiou durante 6 meses em barricas de madeira de carvalho francês.

 

Notas de Prova

Cor: De cor granada muito intensa.
Aroma: Aroma frutado, profundo e complexo.
Paladar: Na boca apresenta harmoniosa acidez e corpo conjugados com taninos firmes mas suaves. O final é muito elegante, delicado e longo.
Informação adicional: Deve ser consumido a uma temperatura entre 17º e 18º C, fazendo um excelente acompanhamento a carnes vermelhas, massas e queijos.
 
 

Características Físico-Químicas

Teor alcoólico: 14,5 % vol.
Acidez total: > 3,5 g ác. Tartárico/L
Enólogo: José António Fonseca
 

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