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Azamor Selected Vines Tinto 2013


AZAMOR Selected Vines 2013 é uma mistura especialmente criada de uvas “premium” provenientes da Vinha Azamor. Cada lote é fermentado separadamente e envelhecido em barris de carvalho Francês e Americano. O lote final é criado apenas antes do egarrafamento.

 

Informação Técnica

Castas: 45% Syrah, 40% Touriga Franca e 15% Alicante Bouschet

Vindima: O Vintage 2013 começou a 9 de Setembro a colheita mais tardia desde de 2003. Finalisou a 4 de Outubro. O período de crescimento do Selected Vines 2013 foi marcado com um Inverno frio e uma primaveira humida.  Resultou em maturações diferentes consoante a variadade de casta. Durante a colheita houve uma interrupção entre as suas castas. As uvas forem duma qualidade excepecional e maravilhosamente complexas e equilibradas.
Fermentação: As castas foram vinificadas separadamente em tanques de inox de 10 toneladas durante 10 dias, com uma temperatura entre os 22ºC e os 24ºC. Foi deixada a pele da uva antes de prensadas e passou-se à fermentação maloláctica.

Envelhecimento: Azamor Selected Vines 2010 foi envelhecido durante 12 meses na nossa adega em barricas de Carvalho 15% Francês e 15% Americano e, o restante em tanques de aço inoxidável.
Loteamento e Engarrafamento: O loteamento teve lugar em Janeiro 2015, e o vinho foi engarrafado em Outubro. 



Nota de Prova

Aroma: É um vinho cheio de aromas intensos.
Paladar: Sabores a fruta densa e ameixa dando lugar a um acabamento aveludado e com taninos macios.
 
 

Dados Técnicos

Álcool: 14,5% 
Acidez Total: 5,8gm/l 
pH: 3,48 
                                          


Tendo este vinho sofrido um manuseamento mínimo e ligeiramente filtrado, pode por isso com o tempo criar um depósito natural.
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