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ART.Terra Organic 2015

Informação Técnica

Castas: Syrah e Touriga Nacional.
Vinificação: Vindima Manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 48h. Fermentação alcoolica com temperatura controlada (22-28ºC) em lagares com piegage. Fermentação Malolática em cuba inox.
Estágio: Em cuba sobre borras durante 6 meses.
 

Análises

Álcool: 14,8%
Acidez Total: 6g/l
pH: 3,75
Acidez volátil: 0,66g/l
 

Notas de Prova

Cor: Rubi Intenso.
Aroma: Frutos de bosque, casca de laranja e flores brancas.
Paladar: Poderoso,boa fescura, taninos suaves, boa persitencia.
Acompanha: Pratos de caça, carnes vermelhas e guisados.

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Vinhos do Alentejo 2017