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AR Touriga Nacional 2013

Variedades: Touriga Nacional
Tipo de Solos: Principalmente granitos mas também argilo-calcários e xistosos.
Garrafas produzidas: 5.000 unidades.



Notas de prova

Cor: Cor rubi intensa.
Aroma: Com aroma a bagas e frutos exóticos, caracter vegetativo com notas de mel  e caramelo.
Paladar: Taninos muito equilibrados e final persistente.
Vinificação: Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada de 26ºC, seguida de um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Depois da madeira ainda estagia 6 meses em garrafa na cave.
Longevidade prevista: 8 anos
Serviço: Deve ser aberto e decantado no mínimo duas horas antes de ser servido, a uma temperatura de 18ºC. Acompanhante ideal para caça e queijos.



Análises

Álcool: 14% p/v,
Acidez Total: 5,4g/L Acido Tartárico
pH: 3,5
Açúcar Residual: 2,5g/L
Conservação: Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre os 12 e os 13ºC e com humidade relativa perto dos 60%.

 

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