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Aldeias de Juromenha Rosé


Castas: Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet


Notas de Prova

Cor: Apresenta cor rosada.
Aroma: Aroma a frutos silvestres.
Paladar: Leve, boa acidez, com final fresco e persistente.
Vinificação: vinificado pelo processo tradicional em cubas de inox com temperaturas de fermentação cerca de 18ºC
Longevidade prevista: 3 anos



Análises

Teor de álcool: 13 % v/v
Acidez total: 4,7 g/L em ácido tartárico
pH: 3,35
Açucares residuais: 1,3 g/L
Serviço: Deve ser servido à temperatura de 10-12ºC, a acompanhar pratos de peixe, mariscos ou como aperitivo.
Conservação: Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12-13ºC e com humidade relativa perto dos 60%.
Enólogo: Eng. António Saramago
 

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