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AC Reserva Tinto 2012

Castas: Touriga Nacional, Trincadeira e Alicante Bouschet 


 

Notas de Prova

Cor: De cor vermelho profundo.
Aroma: Aroma intenso e complexo dominado pelos frutos silvestres e especiarias, com notas muito integradas do estágio em barrica.
Paladar: Na boca revela-se encorpado mas fresco e surpreendentemente persistente.


 

Controlo Analítico

Teor alcoólico: 14%
Acidez total: 5,5 gr/L
Extracto seco: 29,2 gr/L
pH: 3,45

Estágio: 6 Meses em barricas de carvalho francês.

Enólogo: Engº Frederico Falcão

Temperatura aconselhada para degustação: 16 18ºC

Gastronomia: Ideal com pratos de caça, queijo ou carnes vermelhas.

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