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A visão que está na base deste projeto ACV – Vinhos de talha, tem por base 3 aspetos fundamentais:

1 - O enraizamento cultural milenar profundo que a produção e consumo dos vinhos de talha tem em diversos territórios do Alentejo, com principal destaque para a região de Vidigueira, VILA DE FRADES, Cuba e Alvito.

2 – O crescimento no mundo do “turismo enológico” nos nossos tempos é uma realidade. O vinho de talha pode ser um bom motivo para que os estrangeiros nos visitem e também um bom motivo para que os Portugueses venha até cá.

3 - Vinho de talha, não pode ser um produto massificado, não vai competir pelo preço, mas sim pela qualidade, logo pode ser uma oportunidade para os pequenos produtores.

Assim definimos os nossos objetivos:
  • Caracterizar, consolidar e certificar este método de vinificação utilizado pelos romanos há mais 2000 anos.
  • Valorizar economicamente este produto, com mais-valias para os produtores da região do Alentejo.
  • Promover o produto vinho de talha, aumentando a produção e conseguindo uma adequada remuneração de todos os intervenientes no processo produtivo, nomeadamente os pequenos produtores.
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Sala de Provas
Vinhos do Alentejo 2017