Montefino Tinto
Castas: Touriga Nacional, Trincadeira, Aragonez (ou Tempranillo) e Alicante Bouschet
Vinificação: Desengace total, fermentação em cubas de inox a temperatura controlada (28ºC), maceração em cuvaison de 22 dias após fermentação.
Estágio: 30% estagia em barricas de carvalho francês Allier
Produção: 2007 - 30.000 garrafas e 2008 - 15.000 garrafas
Análises:
(2007)
Teor Alcoólico: 13%
Acidez Total: 5,8
PH: 3,63
(2008)
Teor Alcoólico: 13,5%
Acidez Total: 6,1
PH: 3,64
Notas de Prova:
Aroma: Floral, bom aroma, estilo muito bem conseguido.
Paladar: Na boca mostra-se elegante, frutado e com taninos vivos.

